• Карась в мультиварке-скороварке
    Приглтовить харчо
    Наливной пирог с тушеной капустой рецепт
  • Салат яблоки лук маринованный ананасы сыр
    Меню московских трактиров
    Сахарная свекла в башкирии

Яндекс блюда из лапши



Яндекс блюда из лапши

Автор: Марина специально для foto-recepti.ru ©

Куриный суп с домашней лапшой

Рецепт довольно простой, но суп получается с особым необычным вкусом за счет сладкого перца и отсутствия привычной всем в сочетании с курицей картошки.

Ингредиенты для куриного супа:

1 куриная грудка или окорочек,
1 крупный сладкий желтый перец,
зеленый лук,
соль, специи (смесь перцев, сушеные чеснок, паприка, лук, морковь, петрушка, пастернак).
Для лапши: 1 яйцо, мука

Рецепт приготовления куриного супа с домашней лапшой:

Отделяем каркас от филе куриной грудки или окорочка, варим его в 1,5 л воды минут 30.

Куриный суп с домашней лапшойТем временем готовим домашнюю лапшу: взбиваем яйцо, добавляем щепотку соли и постепенно - муку. Перемешиваем тесто, пока оно не станет консистенции чуть мягче пельменного, будет дежать форму и не липнуть к рукам. Оставляем тесто минут на 10 под пищевой пленкой, чтобы мука набухла, снова вымешиваем. Раскатываем тесто в тонкий пласт и нарезаем на ленточки, даем немного подсохнуть. С одним яйцом получается домашней лапши чуть больше, чем нужно.

Оставшуюся лапшу высушиваем и будем использовать в следующий раз.

Куриный суп с домашней лапшойКуриное филе нарезаем на небольшие кусочки. Из куриного бульона вынимем кости и опускаем филе. Солим.
Аккуратно добавляем необходимое количество домашней лапши.
Из сладкого перца удаляем семена, нарезаем мякоть на тонкие полоски, оправляем в суп.

Варим 10 минут с момента закладки куриного филе. Перед выключением добавляем в суп нарезанный колечками зеленый лук и специи, накрываем крышкой, даем настояться как минимум 30 минут.

 

Источник: http://foto-recepti.ru/pervye-bljuda/supy/646-kuri...