• Как-то раз созвало безумие к себе на чай друзей все пришли было весело пели плясали а после торта безумие предложило сыграть в прятки
    Мягкий сыр для роллов названия
    Выкройка перекошенного на одно плечо платья
    Калории блинчика с творогом
    Фаршированные блины мешочки рецепт
  • Dsgtxrf bp cvtnfns
    Интернет магазин наборы для приготовления суши и роллов
    Рецепт салат с кальмаром рисом и кукурузой
    Как готовит салат на праздник
    Рататуй в мультеварке

Як приготувати картоплю з мясом



Як приготувати картоплю з мясом

Як приготувати картопляні деруни з м’ясом

Деруни або, як їх деякі називають, деруни – це смачне і поживне блюдо, в основі якого терту картоплю, борошно, яйця, цибуля. Деруни з м’ясом – це одна з найбільш популярних різновидів дерунів, адже ми всі так любимо поєднання м’яса з картоплею в різних варіантах. Існує кілька варіантів, як приготувати деруни з м’ясом, розглянемо один з них.

Для приготування нам знадобиться картопля (1,5 кг.), М’ясний фарш (уже готовий – 300г. Або 300г. М’яса), 1 велика цибулина, яйце, борошно, спеції.

Також з кухонного приладдя нам потрібна дрібна терка і м’ясорубка, якщо фарш не готовий. Натерти картоплю і змішати інгредієнти можна і на комбайні.

Спочатку готуємо фарш, тому що терту картоплю швидко темніє. Дрібно нарізати цибулю і змішати його з готовим фаршем, додати спеції (базові – сіль і перець). Фарш можна приготувати самостійно, для цього ми ріжемо м’ясо на великі шматки, додаємо також крупно нарізану цибулю і спеції. Потім прокручуємо всю масу через м’ясорубку два рази і ретельно промешівают виделкою.

Потім нам потрібно натерти очищену картоплю. Картопля краще натирати в друшляк, розташований в раковині, так як при цьому виділяється багато рідини. Всю масу тертої картоплі потрібно віджати руками, перекласти в чашку і посолити, додати яйце (або два), борошно і сіль, перемішати. На гарячу сковорідку з олією викласти столовою ложкою картоплю у формі млинчика, зверху викласти готовий фарш і накрити його другим млинчиком картоплі. Зрівняти краю млинчика, щоб м’ясо залишалося всередині картоплі.

Перед тим, як викласти нову порцію на сковорідку, картоплю треба кожен раз перемішувати, зливати зайву рідину або додавати борошно.

Найкраще смажити нижній шар під кришкою на середньому вогні, потім перевернути дерун на інший бік і продовжувати смажити вже на слабкому вогні 20 хвилин. Часто деруни смажать на двох сковородах одночасно для економії часу.

Готові деруни з м’ясом подаються зі сметаною і зеленню, страву можна брати з собою на обід і розігрівати в мікрохвильовці або в духовці.

Мітки: рецепти

Сподобалось? Поділись з друзями!

Источник: http://foka.com.ua/dim/kulinariya/1214