• Снежинки из макарон ввиде мишек
    Приготовления дамского торта капризы
    Сварить суп с фрикадельками
    Спумони рецепт
  • Декоративное рисование роспись разделочной кухонной доски
    Тефтели с гречкой рецепт
    Любимый напиток конфуция
    Шахты блоки рецепты

Тыквенной начинка для пирога рецепт



Тыквенной начинка для пирога рецепт

Меню русского ресторана "Примостье"
Холодные закуски
«Острый язычок»  .............................................225г.    295,00
(Отварной говяжий язык с зеленым
горошком и помидорчиками. Подается
с соусом на основе хрена.)
«Закусон под самогон» .....................................215г.    159,00
(Ломтики соленого и копченого сальца с
чесночком и лучком.Подается на ледовой
тарелочке с хреном и горчицей)
Ассорти мясное собственного
приготовления .................................................. 265г.   329,00
(Рулет из свинины с чесночком, буженина
«царская» пряная, язык отварной. Подается с
баварской горчицей и хреном.)
«Удача рыбака».................................................170г.    430,00
(Лосось слабой соли. Подается с лимончиком,
зеленью и оливками.)
«Лепота» ........................................................... 185г.    235,00
(Сёмга малого посола в домашнем блинчике.
Подаётся с лимончиком и букетом зелени)
«Лукоморье» ..................................................... 200г.    149,00
(Бочковая селёдочка в блинчике с
крестьянским маслицем. Подаётся
с лимончиком и букетом зелени)
«Закуска классическая к водочке» ...................260г.   129,00
(Превосходное филе бочковой сельди с
обжаренным картофелем, маринованным
лучком и укропчиком, политое душистым маслом)
Сырная тарелка .................................................180г.    299,00
(Четыре вида сыра: пармезан, Дор-блю,
«Фета», Сваля, апельсины, оливки,
виноград, грецкий орех. Подаётся с
крекером и джемом.)
«Овощной натюрморт» .......................................250г.   199,00
(Ассорти из свежих овощей: помидоры,
огурцы, болгарский перец)
«Русские разносолы» .........................................230г.   138,00
(Лукошко из маринованных помидорчиков
«Черри», корнишонов, маринованных опят,
бочковых соленых огурчиков и квашеной капусты.)
Икра красная с пшеничными блинами ..............150г.   249,00
(Мешочки  из блинчиков с красной икрой,
связанные зеленью.)

Салаты

«Винегрет по-старорусски» с селедочкой .........270г.   159,00
(Отварные овощи заправленные масляно -
лимонной душистой заправкой.
Подается на рыбке из ржаного теста.)
Салат «Деревенский» ..........................................200г   149,00
(Крупно порезанные помидоры, свежий
огурчик, болгарский перец, зелень.
Подается с заправкой на Ваш выбор.)
Салат «Оливье» приготовленный по
фирменному рецепту .............................................160г.   259,00
(Всем известный салат. Подается в косичке
из ржаного теста с тигровой креветкой.)
Салат с мясным ассорти .....................................230г.   349,00
(Ветчина, отварной язык, курочка,
корнишоны, спелые томаты, сладкий
перец, салатный лист, яйцо , зелень.
Заправляется пряной заправкой.)
«Русь» ..................................................................210г.   289,00
(Мясо курицы, язык телячий, огурцы,
сыр, жареные грибочки, свежие помидорчики
«Черри», лесной орех, заправленный
соусом майонез.)
Салат «Усадьба» ................................................ 225г.   174,00
(Салат из копченой курочки, крабового
мяса, сыра, свежего огурчика, отварного
яйца и салата «Ромей»; заправляется
соусом майонез)
Салат «Боярский» ..............................................220г.   299,00
(Нежная говядина, соленые грибочки,
свежийи маринованный огурчик,
отварной картофель, чеснок, кедровые
орешки с оливковым маслом.)
Салат«Посольский» ...........................................280г.   299,00
(Язык отварной, бочковой огурчик,
шампиньоны жаренные, картофель
отварной, яйцо, салатный лист, перец
болгарский с соусом майонез.)
Салат «Закусочный» ..........................................200г.   189,00
(Отварное филе судака, грибочки
жаренные, морковь, лук, помидоры «Чери»
с соусом  майонез.)
Салат «Астория» .................................................230г.   288,00
(Филе арктической креветки, отварной язык,
кальмары, свежий огурчик, болгарский перец,
заправляется соусом майонез с «чили».)
Салат «Княжеский» (вкуснятина) .........................250г    219,00
(Язык отварной, картофель, корнишоны,
грибочки, «Черри» маринованные, яйцо.
Заправляется соусом – майонез.)
Салат «Цезарь а ля Русь» ..................................280г    228,00
(Грудка куриная ромей, помидорки черри,
пшеничные гренки, киви, пармезан.
Заправка цезарь.)
Салат «Гречанка» ................................................200г   276,00
(Сыр «Фета», цветной болгарский перец,
сладкие помидоры, свежий огурчик,  
сочный зеленый салат, маслины, лимон,
зелень с оригинальной заправкой)
Горячие закуски
«Грибная поляна» (2шт.) ....................................190г.    189,00
(Традиционный жульен с грибами и курицей
под сырной корочкой)
«Нептун»(2 шт) ....................................................185г.    169,00
(Жульен с креветками в соусе из лосося
под румяной корочкой.)
Закуска «Гетманская»  ........................................230г.   269,00
(Картофель  запеченный в домашних
сливках с грудинкой копчёной, чесночком
под румяным сыром.)
Драники с домашней сметаной.......................... 250г.   119,00
«Курник блинный» (объедение) ...........................250г.   229,00
(С мясиной куриной, грибами, яйцом, со
сметаной  деревенской ,запечённый под сыром.)
Супы
Солянка сборная мясная....................................300г.  129,00
(Густая солянка с почками говяжьими,
мясом говядины и мясопродуктами,
приготовленная на бульоне из копченных
косточек .Подается  со сметаной.)
Борщ «Украинский» с
чесночными пампушками ...................................335г.  169,00
(Классический Украинский суп, с
толченым соленым салом и чесноком.
Подается  с чесночными пампушками.)
Уха «Калья»  ..................................................350г./70г.  249,00
(Крепкий рыбный бульон из благородных
пород рыб и овощей.
Подается с расстегаем.)
Уха «Финская» ...............................................350/70г.   259,00
(Крепкий рыбный бульон со сливками
и форелью. Подается с расстегаем.)
Бульон куриный русский ....................................250г.   109,00
(Подается с яйцом и пшеничными
гренками)
Окрошка «Суздальская» на квасе
живого брожения ................................................350г.  169,00
(Холодная освежающая окрошка на
квасе с добавлением нежной отварной
говядины, свежего огурчика, отварного
яйца, зелени и забористой горчицы.)
(сезонная)
Холодник «Русское застолье» ............................250г.  139,00
(Забористый освежающий борщ на
свекле с добавлением свежего огурчика,
яйца, отварной говядины с зеленым луком,
сметаной  и хреном.) (сезонный)
Рыбные блюда
Форель «Броше по-Купечески» .......................200г.     539,00
(Филе форели запеченное под пряным
соусом из розмарина и грибов. Подается
с сырным  чипсом и лимоном)
«Судак Радужный»........................................... 340 г.    479,00
(Филе судочка запечённое с грибами в
сливках под сырной корочкой. Подаётся
с картофелем  по-домашнему.)
«Золотой Лещ» ...................................................600г.   459,00
(Лещ запеченный  по-русски с
золотистым лучком и картошечкой)
Судачок «Изысканный в шубке» ......................350г.    459,00
(Обжаренное филе судака с грибочками
и грецкими орехами, завернутое в пышный
омлет. Подается с соусом из лесных грибов.)
«Дорогое удовольствие» ...................................250г.    619,00
(Тающая  во рту семга ,политая
томлёными сливками и красной икрой)
 
Мясные блюда
«Шницель натуральный» ...................................260г.   349,00
(Запеченный ломоть свинины, чинённый
сыром и яйцом, подаётся с овощами
гриль и мясным соусом с опятами.)
Котлетка отбивная на косточке .........................380г    439,00
(Свиная корейка,  фаршированная
грибами и сыром. Декорируется
чипсами из  овощей. Подаётся с
соусом Деми Глясc.)
Жаркое«Русская изба»....................................... 375г.  349,00
«Чудо-горшочек» с обжаренной
свининой, грибочками, картошечкой,
черносливом, кедровыми орешками,
помидорами «Черри» томлённое в русском
хлебном квасе, под крышкой из слоеного теста.)
Рулет из говядины с овощами барбекю .............200г.  589,00
(Нежное мясо бычка чинённое овощами
барбекю и запеченное в тесте. Подается с
легким  ароматным соусом.)
Рибай «Довмонт» .................................................350г.  939,00
(Стейк из мраморной говядины, обжаренный
на гриле. Подается с соусом «Деми Глясс».)
Биточки из трех видов мяса (рубка).....................340г.  339,00
(Пышные сочные биточки из мяса свинины,
курицы и говядины. Подаются с
картофельным пюре и грибной подливой.)
Цыпленок «Табака» под чесночным соусом .......400г.  359,00
(Тушка румяного цыпленка жаренного под
гнетом с ароматным чесночком. Подается с
русскими разносолами и деревенским картофелем.)
Куриный рулет «По-царски» ..............................300г.   289,00
(Филе курицы, фаршированное яичным
суфле с ветчиной, запеченное под сырной
корочкой.)
Утиная грудка «Гриль» с вишневым
соусом .....................................................170/100/50г    559,00
(Филе утиной грудки, обжаренные на гриле.
Подается с вишневым соусом.)
В «Охоту» ...........................................................340г.   339,00
(Свинина, зажаренная с лучком и
болгарским перчиком. Подается на
большом  дранике со сметаной и
кедровыми орешками.)
Буженина «Изборская» .......................................220г.   429,00
(Румяная ароматная шейка свинины,
на ложе из чесночных гренок. Подаётся
с тушеной капустой,
и соусом из тёртого хрена.)
«Бефстроганов  по - русски» ..............................260г.   549,00
(Нежные кусочки филе бычка, томлённые
в деревенских сливках с грибочками.
Подаётся с картофельным пюре и
букетом зелени.)
«Алёша Попович» ...............................................950г.   829,00
(Окорок молодого поросёнка,
запечённого под медово-горчичной
корочкой. Подаётся с тушёной капустой,
разносолами, и молодым картофелем,
тёртым хреном и русской горчицей.)
«Свинина деликатесная» ...................................180г.   336,00
(Нежная свиная вырезка, обжаренная
на гриле, запечённая в пергаменте с
пряностями и овощами. Подаётся с печёным
яблоком и тыквенным взваром.)
Мучные блюда
Пельмени «Сибирские» с мясом.........................330г.   139,00
Вареники с картофелем и грибами .....................300г.   119,00
(Приготовленные в грибном отваре,
подаются со сметаной и жареным луком. )
Вареники с вишней  и сиропом  ..........................290г.   139,00
Блины «С пылу-с жару».......................................130г.    79,00
(Один большой БЛИН с начинкой
на Ваш выбор: сметана, мед, сгущенное
молоко, сладкий соус.)
Икра красная с пшеничными блинами .................150г.   249,00
Расстегай с красной рыбой...................................70г.     45,00
Выпечка ..............................................................1шт.    15,00
Информация у официанта
Хлебная корзина ...........................................................120,00
(Булочки с кунжутом, с луком, со
злаками; хлеб ржаной, масло крестьянское.)
Пироговая  корзина ...........................................1 шт.   135,00
(пирожки с капустой, с картошечкой
и грибочками, с яблоками и корицей)
Гарниры
Картофель отварной с «зеленым» маслицем .........200г.     89,00
(Отварной картофель. Подается со сливочным
маслом, чесночком и зеленью.
Рис «Басмати» ......................................................200г.    79,00
(Жасминовый рис, сыр, помидоры, сливки.)
Горшочек с гречневой кашей ................................250г.    149,00
(Пышная ароматная каша с жаренными
грибочками, репчатым лучком и кедровыми
орешками, томленная  в духовом шкафу
под крышкой из слоеного теста.)
«Русская сковорода» ............................................400г.   199,00
(Обжаренные до золотистой корочки
ломтики картофеля с грибочками и
лучком, томленые в сметане.)
«Овощной  рататуй» ..............................................235г.   159,00
(Цветная капуста, брокколи, спаржевая
фасоль, морковь, болгарский перец,
томленые в сливках.)
Овощи свежие.......................................................180г.   149,00
(Помидоры, огурчики, салатная капуста,
оливки, болгарский перчик, зелень.)
Десерты
Торт «Восхищение» ............................................180г.    149,00
(Бисквит, клубника, ананас, сливки)
Торт «Маэстро» ..................................................170г.    119,00
(Бисквит с корицей , изюмом и орехами,
взбитыми сливками, покрытый  глазурью
из белого и черного шоколада)
Торт «Наполеон по-русски» ..................................180г.   149,00
(Слоеный торт с курагой , грецкими
орехами и изюмом)
Чизкейк карамельно-ореховый ..............................100г.   119,00
Карамельно-грушевый «Соблазн» ..........................100г.    99,00
(Штредель с карамелизованной грушей,
фундуком и сливочным суфле)
Рулет ореховый с пралине ....................................100г.     89,00
Шоколадный каприз ..............................................100г.   109,00
Лимонное суфле ...................................................100г.     89,00
Штрудель  - яблочный ...........................................200г.   139,00
                - вишневый
(Рулет из слоеного теста с яблоками
или вишней , грецкими орехами, корицей,
приготовленный по фирменному рецепту.
Подается с шариками мороженого и ягодным сиропом.)
Блинчики «Снежана» .............................................330г   187,00
(Роллы из блинов с творожным кремом,
фруктами в карамельном соусе.)
Блинчики «Крем-Сюзэт» ........................................250г   119,00
(Блинчики с карамелизованными
лесными ягодами.)
«Дамский каприз» ...................................................140г    79,00
(Земляничное пюре с взбитыми сливками)
Фруктовый салат «Вальс» .......................................220г   139,00
(Яблоки, апельсины, киви, виноград,
персики с шоколадно-ягодным сиром.)
«Красота изнутри» ..................................................150г.  179,00
(Мороженое с нугой, цукатами и ягодами)
Фирменное мороженое «Мери» ................................200г  149,00
(Фруктово-ягодное мороженое в хрустящей
корзиночке с малиновым соусом)
Мороженое .............................................................100г.    69,00
топпинг на выбор
«Райские яблочки» .................................................255г.  189,00
(Запеченные яблочки с изюмом, корицей,
карамельными орешками и медом)

НАПИТКИ

«Медовуха Хмельная традиционная» ....................0,5л     100,00
                                                            алк. 5,7%    1л      200,00
Квас «Василеостровский».................................... 0,5л       75,00
живого брожения                                                    1л      150,00
СОК в ассортименте ..............................................0,2л      40,00
                                                                                 1л    200,00
Минеральная вода "Перье", "Эвиан"....................0,33л     150,00
Минеральная вода "Бон Аква", .............................0,5л      80,00
Кока-кола, спрайт, швепс .......................................0,5л    100,00
Кока-кола (стекло) .................................................0,33л   100,00
Молочный коктейль ...............................................0,25л     80,00
Фреш свежевыжатый сок .....................................0,2л    150,00
КОФЕ «Эспрессо» ................................................30мл     80,00
«Американо» .......................................................120мл     80,00
«Латте» ...............................................................140мл   120,00
«Капучино» .........................................................110мл.   100,00
ЧАЙ (заварник) ....................................................500мл     90,00
зеленый, черный, травяной…
Горячий шоколад .................................................200мл   100,00
Шоколад в ассортименте .........................................100г    80,00
Сигареты в ассортименте
Информация у официанта
          
…А жаренная гречневая каша с луком, запить кваском! А постные пирожки с груздями, а гречневые блины с луком по субботам… а кутья с мармеладом в первую субботу, какое-то «коливо»! А миндальное молоко с белым киселем, а киселек клюквенный с ванилью, а великая кулебяка на Благовещение, с вязигой, с осетринкой! А калья, необыкновенная калья, с кусочками голубой икры, с маринованными огурчиками…а моченые яблоки по воскресеньям, а талая, сладкая-сладкая «рязань» а «грешники», с конопляным маслом, с хрустящей корочкой, с теплою пустотой внутри!
И. С.  Шмелев
Милые дамы и уважаемые господа!
Мы приветствуем Вас и благодарим за то, что Вы остановили свой выбор на нашем ресторане. К вашим услугам прекрасная русская кухня, деликатное обслуживание, незабываемая атмосфера! Желаем Вам приятного отдыха!
Предлагаем услуги по проведению банкетов, свадеб, корпоративных вечеринок.

Справки по телефону 627-800

Источник: http://zn-hotel.ru/index.php?option=com_content&ta...