• Свинина с картошкой в горшочке духовке рецепт с фото
    Цены на тепловой счетчик
    Нежное овсяное печенье с кусочками шоколада и орехами
    Запеканка из макарон и мексиканской смеси
  • Приготовить тсто для пиццы
    Кюрасао блю коктейли
    Кубанская выпечка и десерты
    Вкусные рецепты перога з яблукамы

Тесто на чебуреки с минеральной воды



Тесто на чебуреки с минеральной воды

ЧебурекиИнгредиенты:
  • для теста:
  • 4 стакана муки
  • 1,3 стакана воды
  • яйцо 1 шт.
  • 1 ст. л. растительного масла
  • соль 0,5 ч. л.
  • для начинки:
  • 700 г мяса баранины (говядина)
  • репчатый лук 3-4 шт.
  • кефир 1 стакан
  • свежая зелень
  • соль, перец, специи по вкусу


Способ приготовления:

Тесто для чебуреков

Для приготовления теста необходимо взять кастрюлю, вылить в нее воду, добавить соль и масло, вскипятить. Всыпать в воду 1/2 стакана муки, заварить, постоянно размешивая, чтобы не образовывались комочки. Отставить в сторону и дать массе остыть. Добавить яйцо и перемешать. Затем добавляем порциями оставшуюся муку и замешиваем тесто. Следует напомнить, что тесто не должно прилипать к рукам! Дать настояться около полутора часов, несколько раз делая обминку.


Для приготовления фарша мелко, очень мелко нарезать репчатый лук, перемять его с солью и перцем. Мясо пропустить через мясорубку и соединить с луком и специями, измельченной зеленью, хорошенько перемешать. Влить кефир или 0,5 стакана минеральной воды без газа, перемешать, дать немного постоять при комнатной температуре.

Раскатать тесто в пласт толщиной 1 мм. С помощью блюдца вырезать кружки. На одну половинку кружка выкладываем часть фарша, разравниваем, накрываем второй половинкой и, сжимая в руках тесто, придавливаем края.


Жарить чебуреки лучше всего в широкой посуде в растительном масле. Для этого наливаем достаточное количество, масло, разогреваем его и опускаем в него подготовленные полуфабрикаты. Обжариваем до образования золотисто-коричневого цвета.

Источник: http://www.kulina.ru/articles/rec/vtorii_bluda/mys...