Теффтели и фрикадельки

Ингредиенты для супа:

Картофель - 2 большие или 3 средние
Лук - 50 грамм / половинка некрупной луковицы
Морковь - 1 средного размера
Сладкий перец - половинка
Рис - 3 столовые ложки сырой крупы
Чеснок - 2 зубчика
Соль и перец - по вкусу
Для фрикаделек:
Фарш - 300 грамм
Лук - 50 грамм / половина некрупной луковицы
Соль и перец - по вкусу
Белый хлеб - 2 ломтика

Приготовление супа с фрикадельками и рисом

На кастрюлю 4 литра:
Картофель помыть, почистить, нарезать небольшими кубиками. Морковь порезать полукружками, лук мелко порезать. Нарезать болгарский перец.
Приготовить фарш для фрикаделек: фарш хорошо перемешать с очищенным и мельчайше нарезанным луком (можно натереть лук на тёрке), добавить размоченный в воде хлеб, соль и перец, и хорошо перемешивать 7 минут.
В кастрюлю с 3 литрами кипятка добавить лук, морковь и перец. Из фарша слепить небольшие (примерно 2 сантиметра) шарики, каждую бросать прямо в суп. Затем суп с фрикадельками посолить и поперчить. Добавить рис и варить до готовности суп с фрикадельками до готовности риса.
Подавать суп со сметаной и зеленью.