• Котлеты с рисом видео
    Асйсинг приготовление
    Тыква цукат
  • Как выкладывать макароны к гуляшу
    Карась жаренный рецепты
    Рецепты пирожков тесто без дрожжей

Свежемороженная скумбрия в мультиварке



Свежемороженная скумбрия в мультиварке

Автор:13-Smile

Раньше я солила только исключительно красную рыбу, а селедку и скумбрию покупала уже готовую, но, когда увидела экспресс-метод приготовления маринованной скумбрии, вопреки сомнениям решила попробовать, что из этого получится.

Необычным в этом рецепте является то, что маринуется скумбрия полуразмороженная. В плане ровной нарезки кусочков это оказалось очень значимым преимуществом.

По рецепту готовность наступает через 12 часов, мне кажется, этого времени маловато. Так как я готовила днем, а 12 часов истекали ночью, поэтому попробовала рыбу через сутки. Она оказалась нежной и вкусной, вполне промаринованной, да и по времени, мне кажется, это безопаснее.

Приготовление рецепта "маринованная скумбрия быстрого приготовления":

1) Скумбрию разморозить на воздухе до такой степени, чтобы она сохраняла некоторую твердость, но при этом легко резалась. Отрезать голову и удалить внутренности, хорошенько промыть изнутри и снаружи.

1) Скумбрию разморозить на воздухе до такой степени, чтобы она сохраняла некоторую твердость, но при этом легко резалась. Отрезать голову и удалить внутренности, хорошенько промыть изнутри и снаружи.

empty

2) Нарезать рыбу кусочками шириной 1,5-2 сантиметра.2) Нарезать рыбу кусочками шириной 1,5-2 сантиметра.

empty

3) Луковицу нарезать кружочками и разобрать на кольца.3) Луковицу нарезать кружочками и разобрать на кольца.

empty

4) Сложить скумбрию в миску, посыпать солью, сахаром, перцем, приправой для рыбы (у меня сборная мельничка с зернышками горчицы, белым перцем, лимонной цедрой, чесноком, розмарином и тимьяном), положить лавровый лист, перец горошком. Перемешать.4) Сложить скумбрию в миску, посыпать солью, сахаром, перцем, приправой для рыбы (у меня сборная мельничка с зернышками горчицы, белым перцем, лимонной цедрой, чесноком, розмарином и тимьяном), положить лавровый лист, перец горошком. Перемешать.

empty

5) Добавить кольца лука, выдавленный через пресс чеснок, полить уксусом и подсолнечным маслом, перемешать еще раз.5) Добавить кольца лука, выдавленный через пресс чеснок, полить уксусом и подсолнечным маслом, перемешать еще раз.

empty

6) Переложить скумбрию вместе с ингредиентами для маринования в банку, накрыть крышкой и поставить в холодильник на сутки. За время приготовления несколько раз банку нужно потрясти, чтобы маринад распределялся на все кусочки.

6) Переложить скумбрию вместе с ингредиентами для маринования в банку, накрыть крышкой и поставить в холодильник на сутки. За время приготовления несколько раз банку нужно потрясти, чтобы маринад распределялся на все кусочки.

empty

7) Подать к картошечке, а можно и просто полакомиться с черным хлебушком.

7) Подать к картошечке, а можно и просто полакомиться с черным хлебушком.

empty

Скумбрия свежемороженная 1 шт., лук репчатый 1 шт., перец черный 1/4 ч. ложки, перец душистый 3-5 шт., уксус 1 ст. ложка, масло подсолнечное 1 ст. ложка, чеснок 1 зубчик, приправа для рыбы 1/3 ч. ложки, сахар 1/3 ч. ложки, соль 1/2 ч. ложки, лавровый лист 1-2 шт.

Ингредиенты для рецепта "маринованная скумбрия быстрого приготовления":

Скумбрия свежемороженная 1 шт., лук репчатый 1 шт., перец черный 1/4 ч. ложки, перец душистый 3-5 шт., уксус 1 ст. ложка, масло подсолнечное 1 ст. ложка, чеснок 1 зубчик, приправа для рыбы 1/3 ч. ложки, сахар 1/3 ч. ложки, соль 1/2 ч. ложки, лавровый лист 1-2 шт.

empty

загрузка...

Loading ... Loading ...55

Отзывы к Рецепту "маринованная скумбрия быстрого приготовления"

Источник: http://www.pechenuka.ru/news/marinovannaja-skumbri...