• Магазин светофор
    Барабулька в вине
    Тесто водолаз
  • Салат с курицей и пикантной морковкой и гранатом
    Водка со сгущенкой и кофе
    Склад из сендвичные панели

Рецепты вяленой колбасы



Рецепты вяленой колбасы

Рецепт с фото -

Ингредиенты для рецепта - Вяленая домашняя колбаса:

мясо
кишки
готовая смесь специй для колбасы
чеснок или зерно горчицы

Рецепт приготовления - Вяленая домашняя колбаса:

Я сегодня была в настрое :) В итоге получили колбасу двух сортов (с разными приправами, мясо одинаковое).
В первую добавлена готовая смесь, состоящая из сахара-песка, кориандра и молотого перца и от меня дополнительно чеснок.

Домашняя колбаса

Во вторую готовая смесь, состоящая из соли, чеснока, глютамата, кориандра, паприки острой и сладкой, перца чёрного, майорана, чили, мускатного ореха и тмина. Дополнительно добавила зерно горчицы.

Вяленая колбаса

Набила кишки.
С колбасками ничего пока не делала. Они без добавки воды, так что должны хорошо храниться в холодильнике. А если просто оставить в холодильнике на тарелочке надолго - то колбаса завялится и будет очень вкусная.
Специи в Белоруссии купила, у нас тоже таких не видела. Которая покрасивее упаковка - польская.

Вяленная колбаса дома

Не будем тыкать пальцем, но некоторые гражданочки неоднократно интересовались, не стухли ли мои колбасы. Так вот нет, не стухли! Неказистенькая получилась (неплотно набила), но вкусная!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

рецепт от: Нина (Нина)

Поделитесь своим рецептом!


:

  Назад в раздел Остальные закуски

Если Вы хотите поделиться своим рецептом или просто пообщаться на любую тему, заходите на наш форум! Добро пожаловать :)



Источник: http://saechka.ru/recipes/recipe_4194