• С чем можно приготовить пельмени кроме мяса
    Тортоса
    Картофель со сливочным сыром
    Утка запеченная в духовке в рукаве с картошкой
    Домашнее печенье простой рецепт фото
  • Клуб жажда калининград
    Чертежи мангала для шашлыка
    Салаты на все случаи жизни с фото по шаговый рецеп
    Кулинария в вов 3.3.5а
    Телячья грудинка рецепты отварная

Рецепты с фотографиями запеканка картофельная



Рецепты с фотографиями запеканка картофельная

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати

Ингредиенты

Картофель: 6-7 шт;
Яйцо куриное: 2 шт;
Филе курицы (бедро или грудка): 0.5 кг;
Лук репчатый: 1 шт;
Помидор: 1 шт;
Зелень укропа: пучок;
Мука: 3 столовые ложки;
Сыр Пармезан: 100 гр;
Сухари панировочные;
Приправа карри: 1 чайная ложка;
Черный молотый перец: по вкусу;
Соль: по вкусу.
  • Время приготовления: 1 час 45 мин
  • Русская кухня (880 шт.)
  • На 6 человек
  • Калорийность: 102 кКал на 100 гр.
  • Хранить в холодильнике не более 2 суток.
  • Просмотров за 30 дней: 4998

Процесс приготовления

Картофельную запеканку можно приготовить двумя различными способами, используя цельную картошку или пюре. Второй вариант мне лично нравится больше.


Филе куриных бедер
Куриное филе вымыть в прохладной воде и нарезать маленькими кусочками.
Обжарка куриного филе

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить куриное филе.


Куриная начинка для картофельной запеканки

Приправить курицу солью и черным молотым перцем, добавить карри и мелко нарезанный репчатый лук.


Картофель пропущенный через пресс

Картофель очистить и отварить до готовности в слегка подсоленной воде. Размять или пропустить его через пресс и выложить в глубокое блюдо.


Картофель для запеканки

Добавить к картофелю 2-3 столовые ложки муки и 2 куриных яйца. Как следует перемешать.


Панировочные сухари в масле

Когда все ингредиенты для картофельной запеканки готовы, пора приступить к выкладыванию ее в форму для запекания. Чтобы у готового блюда была нежная хрустящая корочка, мы добавим панировочную смесь, предварительно смазав форму для запекания растительным маслом.


Первый слой картофельной запеканки

Далее выложим чуть меньше половины приготовленного картофеля и аккуратно разровняем его.


Сыр в картофельной запеканке

На картофельную подушку выложим половину мелко натертого сыра.


Куриный слой запеканки из картофеля

Следующим слоем будет курица также присыпанная сверху сыром.


Помидоры и зелень в картофельной запеканке

Помидор нарежем кружочками, мелко нарубим зелень укропа. Выложим всю эту красоту отдельным слоем.


Запеканка из картофеля пюре

И наконец выкладываем финальный слой из оставшегося картофеля пюре, смазываем его 2-мя или 3-мя ложками сметаны. Разогреваем духовку до 200 градусов и убираем туда наше блюдо на 1 час, пока верхний слой запеканки не подрумянится.


Готовая картофельная запеканка с курицей, фото

Наша картофельная запеканка с курицей готова, можно разрезать ее порционными кусками и подавать к столу со свежими овощами или соленьями, а также с черным хлебом.


Фотография куриной картофельной запеканки крупным планом

Приятного аппетита!


В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фото.

Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/696