• Вязание крючком пасхальная курица яйцо
    Рецепты пирогов на майонезе с начинкой сладкой
    Картинки повара кухня
  • Разделка мясо лося
    Торт из конфет и печенья в жестяной банке
    Как сделать рулет сладкое

Работает ли клуб ресторан львиное сердце



Работает ли клуб ресторан львиное сердце

Приготовление

В кастрюле, на маленьком огне, растопить сливочное масло.

 фото 2

Всыпать муку и перемешать, продолжая нагревать масляно-мучную смесь.

 фото 3

Небольшими порциями влить 300 мл холодного молока, постоянно помешивая деревянной лопаткой.

 фото 4

Перемешать соус до однородности.

 фото 5

Понемногу влить оставшееся молоко и хорошо перемешать.

 фото 6

Совет. Количество молока зависит от желаемой густоты соуса. Также, следует учитывать, что после остывания соус загустеет.
Довести соус до кипения, постоянно помешивая, и проварить 5 минут на слабом огне.

 фото 7

Приправить «Бешамель» солью, перцем и мускатным орехом, по вкусу.
Положить кусочек сливочного масла (30-50 г), перемешать и накрыть кастрюлю крышкой.

 фото 8

Совет. Соус должен получиться однородным, без комков. Если этого не удалось избежать – его нужно протереть через сито.
Приятного Вам аппетита!

Источник: http://gotovim-doma.ru/view.php?r=62-recept-Sous-B...