• Рецепты салатов из авокадо мягким
    Сырный суп-пюре с брокколи
    Как готовит овощное рагу
  • Погода в темясове на месяц
    Самое простое тесто
    Авария на тестовской вчера

Печень с морковью и апельсинами



Печень с морковью и апельсинами

Паштет из печенки с овощамиПаштет из говяжьей печенки – одно из моих самых любимых вариантов блюд, приготовленных из субпродуктов. Если честно, просто жаренную печенку я не особо жалую, зато от порции печеночного паштета отказаться я точно не смогу.

Вариантов приготовлении паштета из печенки у меня и моих друзей есть много. И у каждого способа найдутся свои поклонники и противники. Кому-то понравится запеченный паштет с добавлением овощей или крупы, кто-то уже обжаренную печенку измельчает, а кто-то добавляет в паштет сливочное масло или коньяк. Все эти рецепты отличаются друг от друга не только способом, но составом ингредиентов и специй.

Сегодня хочу поделиться с вами одним из рецептов приготовления паштета из печенки с морковью и луком.


Ингредиенты:

  1. Печень говяжья или свиная 300 гр.
  2. Морковь 500 гр.
  3. Лук репчатый 300 гр.
  4. Масло сливочное 200 гр.
  5. Укроп, зелень 50 гр.
  6. Мускатный орех 1 ч.л.
  7. Соль

Приготовление:

  1. Свежую говяжью печень промыть под водой , порезать маленькими кусочками и обжарить на сливочном масле.
  2. Морковь нашинковать на крупной терке.
  3. Лук мелко нарезать.
  4. Измельченные овощи вместе с печенью потушить в глубокой сковороде до готовности моркови. Когда она станет мягкой, снять с огня.
  5. Снятую с огня массу пропустить через мясорубку.
  6. В полученный фарш добавить соль, натертый мускатный орех.
  7. Взбить массу миксером, добавив в процессе приготовления 100 гр. сливочного масла.

Советы:

С таким паштетом отлично сочетается сметанный соус с укропом. Им можно намазать свежеиспеченный ароматный хлеб или тост.

FavoriteLoadingДобавить в свою "Кулинарную книгу"

Понравился рецепт? Оставь свою оценку и поделись с друзьями!

Loading...Loading...

С этим рецептом рекомендую


Источник: http://zefira.net/pashtet-iz-pecheni-s-morkovyu-i-...