• Контейнер для соуса покров
    Зубная паста сухость вокруг губ
    Дюкан диета рецепты мультиварка
    Пироги из баклажанов
  • Курица с лапшой по-китайски
    Кухонный гарнитур в 7метровой кухне
    Большая книга тестов теоретические основы по химии врублевский
    Приготовление первых блюд в воке

Паштет из баклажанов постный



Паштет из баклажанов постный

Паштет из баклажанов по-гречески
В принципе паштет можно приготовить из чего угодно: мяса, птицы, рыбы, сыра, овощей, главное, чтобы он имел консистенцию однородного фарша. Рецепт греческого паштета из баклажанов вполне соответствует этим требованиям, хотя я вот подумала: а чем отличается паштет из баклажанов от всенародно любимой у нас «икры заморской»? Разве что добавлением сыра фета? Но, как бы то ни было, не название определяет популярность блюда, а его вкусовые качества, а с этим и у баклажанной икры, и у паштета из баклажанов все в порядке.
У баклажанного паштета очень нежный и приятный вкус. Такой паштет можно подать и как закуску, и как дополнение ко второму, и для намазки на бутерброды. Кстати, вовсе не обязательно использовать именно фету – ее с успехом заменит рассольный сыр с солоноватым вкусом или мягкая или не слишком соленая брынза (при желании брынзу можно вымочить).
Паштет – это только одна из многочисленных возможностей приготовления баклажанов. Запасливых хозяек наверняка заинтересуют баклажаны маринованные на зиму без стерилизации быстрый способ, любителей пикников и посиделок у костра — баклажаны на костре в лимонном маринаде, ну, а тех, у кого нет времени или возможности долго стоять у плиты, — баклажаны с фаршем в мультиварке.

Количество порций: не определено
Время приготовления: 1 ч.
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 60 ккал / 100 г

Чтобы приготовить паштет из баклажанов по-гречески, вам потребуется:

  • баклажаны — 5 шт. (600 г)
  • сыр «фета» — 100 г
  • петрушка — пара веточек
  • чеснок- 1-2 зубка
  • соль — по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу

Паштет из баклажанов по-гречески готовится так.

  1. 1. Баклажаны вымойте, наколите вилкой и положите на противень.
    2. Запеките баклажаны под грилем в духовке, заранее разогретой до 250°C, в течение 25-30 минут.
    3. С запеченных баклажанов снимите кожуру, слегка отожмите с них сок и нарежьте на куски.
    4. Баклажаны, фету, очищенный чеснок и зелень петрушки сложите в чашу блендера или комбайна и измельчите все в пюре. Поперчите и досолите по вкусу, если нужно. Учтите, что все зависит от степени солености сыра.
    5. Перемешайте паштет, переложите его в эмалированную или пластиковую посуду с крышкой и храните в холодильнике.

  2. Приятного аппетита!

  3. Материал принадлежит сайту 1001eda.com
    Автор рецепта Ольга Рывкина
    Рецепт опубликован 05.07.2014

Понравился рецепт?

Поделись любовью

Новые рецепты бесплатно

Паштет

Источник: http://www.1001eda.com/pashtet-iz-baklazhanov-po-g...