• Украсить бисквит для детей фото
    Борщевая заправк на зиму
    Приготовление и картинки салат из гриба
  • Ajnj k.l
    Йогуртница реймонд
    Новые правила учета тепловой энергии и теплоносителя 2012

Мёд в выпечке



Мёд в выпечке

На каждом этапе приготовления обжаривающиеся продукты необходимо периодически помешивать, чтобы они не подгорали!

1 этап
Лук крупно нарезать.


овощной паштет с куриной печенью и грибами

Сковороду поставить на большой огонь и налить в неё масло.
Положить лук.
Жарить 5 минут.

2 этап
Пока жарится лук, морковь натереть на крупной тёрке.
Положить к луку.
Жарить 5 минут.


овощной паштет с куриной печенью и грибами

3 этап
Пока жарятся морковь с луком, подготовить кабачок.
Натереть кабачок на средней тёрке.
Отжать из кабачковой стружки сок.


овощной паштет с куриной печенью и грибами

Положить кабачок в сковороду к луку и моркови.
Жарить 7 минут.


овощной паштет с куриной печенью и грибами

4 этап
Пока жарятся овощи, подготовить грибы.
Шампиньоны вымыть и нарезать на 48 частей.


овощной паштет с куриной печенью и грибами

Положить грибы в сковороду к овощам. Жарить 7 минут.


овощной паштет с куриной печенью и грибами

5 этап
Пока обжариваются грибы с овощами, подготовить куриную печень.
Печень обмыть в прохладной воде и срезать с неё соединительную ткань.
Положить печень в сковороду, перемешать.


овощной паштет с куриной печенью и грибами

Закрыть сковороду крышкой, огонь убавить до ниже среднего.
Тушить продукты примерно 1015 минут. Печень при разламывании должна быть однородного цвета. Не допускать слишком длительного прогрева, иначе печень станет сухой и крупитчатой.


овощной паштет с куриной печенью и грибами

6 этап
Посолить и поперчить жареную массу.
Снять сковороду с огня и оставить остывать на 1530 минут.
Пропустить все продукты через мясорубку с крупной решёткой.


овощной паштет с куриной печенью и грибами

Массу перемешать; при желании взбить миксером.
Подавать паштет можно как в горячем виде, сразу после прокручивания, так и в холодном.
Хранить паштет в холодильнике, уложив в ёмкость с крышкой.


овощной паштет с куриной печенью и грибами
посмотреть калорийность»

Рецепты печёночных паштетов:


рецепт опубликован 9 июня 2012г


Источник: http://www.good-cook.ru/salat/salat_228.shtml