• Двухслойное желе в формах для варки яйца
    Сумса приготовленная на пару
    Треска в духовке с соусом
  • Новые блюда рецепты фото
    Что можна приготовить с крабовых палочек
    Рецепт макаруны цветные

Легкий рецепт гаспачо



Легкий рецепт гаспачо

Гаспачо – легкий летний супНеоспоримый факт – самым известным супом, приготовленным из хлеба и свежих томатов, является гаспачо. Местом происхождения этого блюда является испанская область под названием Андалузия. Впрочем, его готовят по всей Испании, причем в каждой провинции по-своему. Поэтому и не существует единого рецепта данного блюда.

Все множество вариантов приготовления гаспачо объединяют лишь два неизменных ингредиента – хлеб и томаты. В остальном же, в процессе приготовления этого холодного летнего супчика, который, помимо всего прочего, занимает достойное место в системе средиземноморского питания, допустимы различные отступления.

Для приготовления гаспачо понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 свежих огурца средних размеров;
  • 8 свежих зрелых томатов;
  • 1 крупный болгарский перец;
  • 100 грамм черствого отрубного хлеба;
  • 1/2 луковицы (желательно сладких сортов);
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • 3-4 ст.л. оливкового масла;
  • 1 ст.л. винного уксуса;
  • пара веточек свежей петрушки, базилика;
  • соль, черный молотый перец.
Процесс приготовления выглядит следующим образом:
  1. Очищенные лук и чеснок и мелко измельчить. Чесночную массу посолить, поперчить. Добавить к ней предварительно размоченный отрубной хлеб, 2 ст.л. оливкового масла и тщательно перемешать. Луковую смесь залить винным уксусом. Данные ингредиенты оставить до надобности.
  2. Помидоры и сладкий перец опустить в кипящую воду приблизительно на 1-2 минуты. После этого необходимо избавить их от кожицы, разрезать на четвертинки и удалить семена. 
  3. Очистить от кожицы огурцы и нарезать небольшими кубиками. При желании – можно удалить их от семян.
  4. Малое количество целых листиков петрушки и базилика оставить для украшения готового блюда, остальную часть – мелко измельчить. 
  5. Помидоры, перец, огурцы поместить в блендер и тщательно смешать. Затем добавить чесночную и луковую смеси, 2 ст.л. оливкового масла, измельченную зелень и вновь перемешать в блендере до образования однородной массы. 
  6. Готовое блюдо слегка охладить в холодильной камере. Разлить гаспачо в глубокие тарелки либо высокие стаканы. Добавить в каждую порцию по паре кубиков льда и украсить листиками зелени.

И, как говорят в Испании, “Buen provecho”! good


«Спасибо» никто не нажимал...


Интересное…

загрузка…

Рекомендуем также почитать:

  • Диетические супчики: польза и вкус гарантированы!Диетические супчики: польза и вкус гарантированы!
    Порой, придерживаясь той или иной диеты, женщины настолько увлекаются скорейшим обретением желаемых форм, что напрочь забывают о здоровье. Например, о том, что организм, получающий довольно-таки серьезный стресс ввиду ...
  • На страже здоровья: сельдерейные салатыНа страже здоровья: сельдерейные салаты
    Как известно, сельдерей является одним из наиболее популярных продуктов не только у худеющих дам, но и среди тех людей, кто привык следить за своим здоровьем. Единственными «страдальцами», для которых сел...
  • Фаршированные шампиньоны под сметанно-сырным соусомФаршированные шампиньоны под сметанно-сырным соусом
    Пищевая ценность шампиньонов весьма богата белками, жирами, углеводами, различными минеральными солями, аминокислотами и витаминами. А тот факт, что в этих грибах отсутствует растительный крахмал, делает их просто незаме...
  • Салат Салат "Палермо"
    Очень простой в приготовлении и довольно легкий для вашего организма салат. В его состав входят все необходимые полезные вещества и витамины. Побалуйте себя его изысканным вкусом!    ...
  • Запеканки из сельдереяЗапеканки из сельдерея
    Одно из основных ошибочных мнений относительно диетических продуктов заключается в том, что практически все они безвкусные. Многие считают, что их употребление — это своеобразное «жертвоприношение» себя и своего желудка ра...

Рейтинг +17

(+)(-)

Источник: http://www.ladyshine.com/103-gaspacho-legkij-letni...