• Творожно сметанный десерт с маракуйей
    Хорошие игры песочницы
    Гарнир к медальонам из свинины
    Толстолобик запеченный в фольге с овощами
  • Домашние торты рецепты муравеиник
    Меню другие берега
    Ютуб салат с макаронами
    Оборудование теплового пункта

Курица необычные рецепты



Курица необычные рецепты

04/02/2011

Чахохбили из курицыАпдейт фото к рецепту от 11.06.2008

До недавних пор весь мой опыт приготовления блюд кавказской кухни сводился к маринованию шашлыков (только к этому процессу - колдовать над углями с шампурами муж не доверяет никому ;) ), да еще паре-тройке блюд. На днях список расширился, причем весьма удачно, блюдом, рецепт которого я предлагаю вам в этом посте. Чахохбили из курицы - очень вкусное, ароматное и сочное блюдо, для приготовления которого не используется ни дополнительной воды, ни масла, ни жира.

Ингредиенты:

1 курица весом 1,2 кг (я заменила на аналогичное количество окорочков)
3 крупных помидора
2 крупные луковицы
пучок кинзы
маленький пучок базилика
1 ч. л. хмели-сунели
1 маленький красный острый перчик
соль по вкусу
3-4 зубчика чеснока
1 ст. л. сливочного масла

Состав

Курицу разделываем на небольшие, примерно одинаковые куски, моем, обсушиваем бумажными полотенцами. Обжариваем на сухой сковороде в течение 15 минут, постоянно переворачивая, до румяной корочки. Уменьшаем огонь.

Жарим курятину

Помидоры надрезаем крест-накрест, обдаем кипятком, окунаем в холодную воду и снимаем шкурку.

Помидоры

Режем на небольшие кубики.

Режем помидоры

Отправляем к курице. Тушим 10 минут.

Лук режем полукольцами.

Режем лук

Обжариваем в отдельной сковороде на сливочном масле до золотистого цвета.

Жарим лук

Добавляем в сковороду, тушим под крышкой еще 30 минут. В конце добавляем мелко нарубленные чеснок и острый перчик, зелень, соль и специи, перемешиваем и тушим еще минут 7.

Все вместе

Подаем с рисом или картофельным пюре.

Чахохбили из курицы

Приятного аппетита!


Понравился рецепт?

Источник: http://www.vkusnyblog.ru/smak/1447