• Обрезь говяжьи для фарша
    Как готовить карбонару со сливками и беконом без яиц
    Конфеты рафаэла роше фото
    Этапы приготовления супа рисового с мясом
    Слоеный пирог с картофелем и фаршем
  • Низкая температура жировая прослойка
    Печень гусинная фото
    Как приготовить кур печень с томатом
    Выпечка без яиц в мультиварке рецепты
    Кальмары жареные с грибами рецепт

Консервированные огурцы рецепт на 1л банку



Консервированные огурцы рецепт на 1л банку

Огурцы консервированные (трехкратная заливка)

Состав

  • из расчета на 3-х литровую банку
  • огурцы,
  • по 10-15 г разной зелени (зонтики укропа, листья черной смородины, сельдерей, петрушка и т.п.),
  • чеснок - 3-5 зубчиков,
  • корень (10 г) или листья хрена
  • для маринада
  • соль - 90 г,
  • сахар - 35 г,
  • уксус 9% - 100-150 г

Приготовление

Огурцы хорошо промыть (хвостики, по-желанию, можно срезать).
Если огурцы только собраны с грядки, их можно сразу начинать консервировать.
Если огурцы куплены на рынке или урожай был собран более 5-6 часов назад, огурцы нужно поместить в холодную воду на несколько часов, и только потом консервировать.
На дно подготовленной (промытой с содой и простерилизованной) трехлитровой банки положить промытую зелень.
Затем вертикально или горизонтально (довольно плотно) уложить огурцы, сверху положить веточку укропа с семенами.
Из чайника осторожно влить кипяток в середину банки, чтобы равномерно прогрелись ее стенки.
Накрыть банку прокипяченной крышкой и дать постоять 2-3 мин.
Затем воду слить в чистую кастрюлю и снова залить кипятком огурцы.
В третий раз положить в банку несколько зубчиков чеснока, корень хрена и залить горячим маринадом.
Приготовление маринада.
В кастрюлю насыпать соль, сахар, влить воду от первой заливки огурцов.
Маринад прокипятить 2-3 мин, затем влить уксус.
Залить банки маринадом до самого верха (через край), закатать и поставить вверх дном до охлаждения (если маринада недостаточно, долить банки до верха кипятком).
Приятного Вам аппетита!

Для добавления комментариев Вы должны войти.

Источник: http://gotovim-doma.ru/view.php?r=132-recept-Ogurt...