• Как приготовить ткемали дома
    Тепловые и солнечные удары обморожения
    Тетя маруся всегда приносила к чаю домашние коржики или пирожки
    Приготовление первых блюд в воке
  • Хочу сбросить 35 кг диета
    Простые рецепты тортов простые
    Как приготовит суп рассольник
    Юфка рецепт видер

Консервирование окуня



Консервирование окуня

Филе рыбы слегка отбейте, посолите.

Смешайте хлебные крошки, тертую цедру и сок лимона, зелень, яйцо, соль, перец и перемешайте.

Выложите полученную смесь на филе рыбы и сверните его рулетом, скрепите шпажкой. Рулет запанируйте в муке, обжарьте на масле до образования румяной корочки.

Постепенно, при помешивании, влейте бульон и вино, добавьте тертый мускатный орех и тушите 15 минут.

При подаче рулет нарежьте ломтиками, выложите на блюдо и полейте полученным при тушении соусом. Посыпьте рубленой зеленью.

На гарнир к рулетикам из морского окуня хорошо подойдет "Свекольное пюре". 

Источник: http://www.mmenu.com/recepty/blyuda_iz_ryby/62606/