• Салаты из простых продуктов на новый 2014 год
    Блинный торт с маскарпоне рецепт
    Суши в тц европа старый оскол
    Приготовить карпа а сметане
  • Как приготовить сырные шарики с чесноком
    Лёгкий простой торт с творогом с пошаговой инструкцией
    Паста для шугаринга саратов
    Как приготовить вкусное печенье пряники дома

Консервація кабачків на зиму



Консервація кабачків на зиму

Кабачки в томатном соусе

Ингредиенты для кабачков в соусе:

2,5 кг молодых кабачков,
500 мл краснодарского соуса,
1 ст. сахара,
100 мл уксуса 7%,
200 мл растительного масла,
1 головка чеснока,
1 ч.л. соли,
чёрный перец горошком


Приготовление кабачков в соусе:

Кабачки нарежьте дольками шириной 1,5 см и длиной 5-6 см. Желательно чтобы дольки были приблизительно одинаковыми.
Я использывала нож с волнистым лезвием, можно нарезать и обычным.

Кабачки в томатном соусе

Приготовьте соус для кабачков: в кастрюлю вылейте краснодарский соус. Добавьте сахар.
Кабачки в томатном соусе

Влейте уксус и растительное масло.
Кабачки в томатном соусе

Чеснок очистите, пропустите через чесночницу.
Кабачки в томатном соусе

Добавьте чеснок в соус, посолите и приправьте чёрным перцем (15-20 горошин).
Кабачки в томатном соусе

Поставьте кастрюлю с соусом на средний огонь. Помешивайте, пока не растворится сахар.
Высыпьте нарезанные кабачки в соус.
Кабачки в томатном соусе

Кабачки постоянно перемешивайте с соусом, варите около 30 минут.
Постепенно кабачки будут уменьшаться и выпустят сок - за счёт этого в конце варки все кабачки будут полностью в соусе.
Кабачки в томатном соусе

Простерилизуйте банки, высыпьте в них кабачки, залейте соусом. Закройте крышкой, банки переверните и закутайте полотенцем.
Держите в тепле 2-3 часа, затем уберите в тёмное прохладное место.

С нетерпением жду от Вас комментарии! Спасибо!

Источник: http://www.vitacook.info/37-kabachki-v-tomatnom-so...