• Эл тепловые пушки в красноярске
    Рецепт и пошаговое приготовление тортика пинчер
    Применение бадяги рецепты
    Как приготовитьторт пьяная вишня
  • Патисоны
    Домашня випычка
    Пособие по расчету теплового баланса здания
    Салат картофель соленые огурцы

Как мариновать буряк для салата



Как мариновать буряк для салата

Опубликовал STatiana - Август 28th, 2014

Маринованная свекла

Давно хотела, приготовить маринованную свеклу  и вот подвернулся, подходящий случай. Свеклу мы еще называем бурачком  и для рецепта желательно взять молоденькие корнеплоды с  ботвой. Ботву будем использовать для маринования только при корневую часть.

Ингредиенты:

  • Свекла  1 кг
  • Винный уксус  2 столовые ложки
  • Лимонный сок 2 столовые ложки
  • Оливковое масло 3 столовые ложки
  • Соль сахар щепотку

Приготовление

маринованной свеклы

Свеклу вымыть, стебли отрезать и сложить в посуду для варки. Дать закипеть и варить до полуготовности. Свекла молоденькая варится совсем недолго- минут 15-20.

 

Молоденькая свекла

Свекла

 

Проварив минут 10-15,положить стебли к бурачку и варить до готовности. Готовность свеклы можно проверить, проткнув ее ножом. Если нож легко входить в корнеплод, то она готова.

 

Отварная молодая свекла

Отварная свекла

 

Кипяток слить и остудить свеклу. Очистить бурачок от кожицы – она снимается легко. Приготовить контейнер или посуду, в которой будем мариновать.

Если так получилось, что некоторая свекла  покрупнее оказалась, то не помешает разрезать ее на  2 части. Сложить свеклу и стебли в контейнере и полить маслом, лимонным соком, посолить, добавить  сахара и взбрызнуть винным уксусом. Контейнер закрыть и встряхнуть. Отправить бурачок в холодильник на пару часов. Свекла получилась пикантной с очень интересным вкусом . Такую свеклу можно подать к мясу или рыбе, из нее можно приготовить необычный салат . О нем я расскажу в следующий раз.

 

Маринованная свекла

Маринованная свекла

 

И еще несколько слов о маринованной свекле. Если у Вас остался  рассол от огурцов или помидор, то положить в него отваренную свеклу на несколько часов, и вы получите очень вкусную закуску. Так делала еще моя бабушка.

 

Luxvkus.ru желает приятного аппетита.

А можно приготовить и это

Салат из свеклы с огурцом

Салат из свеклы с огурцом

Салат - свекла и зеленый горох

Салат из свеклы и гороха

Салат 'Капрезе'"

Салат ‘Капрезе’»

Салат капрезе с фото

Салат капрезе с фото

Салат грядка

Салат «Грядка»

Салат из редьки с яблоком

Салат из редьки с яблоком

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Источник: http://luxvkus.ru/lmarinivanaia-svekla-dlia-saata/