• Отбивные со специями
    Сухая кожа стоп на ногах посоветуйте рецепт форум
    Солянка с холодцом
    Как приготовить рыбу в духовке в кляре
    Рецепт русского блюда на французском языке
  • Как приготовить блюдо ёжики с капустой
    Рецепт приготовления речного окуня
    Как вкусно варить борщ
    Заказ тортов на дому г.саяногорск
    Как устанавливаются тарифы на тепловую энергию

Как гатовится гороховый суп



Как гатовится гороховый суп

Готовим вкусный гороховый суп

Гороховый суп имеет очень давнюю историю. Собственно говоря, такую же, как и это бобовое растение, которое возделывается с глубокой древности. Ещё в середине первого века до нашей эры на улицах Афин продавали горячий гороховый суп. Это ароматное блюдо уже тогда пользовалось невероятной популярностью.

Обычно это блюдо готовится из сушеного гороха. Точно сказать, какой стране принадлежит рецепт гороховой похлебки очень сложно. В разных вариациях - его готовят в самых разных странах. К примеру, по-итальянскому рецепту в него положено добавлять сыр Пармезан и сухое вино, в Монголии сметану и томатный сок, а вот на Западной Украине в конце варки в кастрюлю выдавливают несколько зубчиков чеснока.

Чтобы гороховый суп получился особенно вкусным нужно правильно выбирать горох, это должны быть голландские мозговые сорта. Перед варкой горох замачивают в очень холодной воде на несколько часов, на протяжении которых воду несколько раз меняют. Чтобы придать гороховому супу невероятный вкус и аромат, в него необходимо добавить жареную корейку, а перед подачей – сухарики собственного приготовления из пшеничного хлеба.

Источник: http://webspoon.ru/receipt/sup-gorohovyj