• Кулинар серии: 1-2 из 20
    Как приготовить кекса
    Закуска зи ветчины
    Соус бальзамический рецепт
  • Соня лапшакова кто это
    Сколько давать кефира 9 месячному ребенку
    Шикарный крем для торта из бисквитов
    Лучший кулинарный коньяк

Блюда из мяса по домашнему



Блюда из мяса по домашнему


Чудесный рецепт, известный с детства. Я его чуть усовершенствовала, чтобы не было столь жирно и от этого больно совести. Он хорош тем, что здесь мясо сразу с гарниром. Вариант для быстрого праздничного ужина. Вдруг вы работаете в Новый Год до позднего вечера?
Время приготовления — 1 час
Сложность — просто


На самом деле, вместо свинины вы можете использовать телятину или хорошую говядину. Ваш выбор.

Ингредиенты:

  • свиная корейка - 700 гр;
  • лук - 2 средних или 1 большая шт;
  • картошка - 4 больших;
  • оливковое масло - 3 ст.л.;
  • майонез - 2 ст.л.;
  • сметана - 4 ст.л.;
  • сыр - 100 гр;
  • соль, черный перец.

Шаг 1

Моем и высушиваем мясо, чистим картошку и лук.

Шаг 2

Мясо нарезаем тонкими ломтями.

Шаг 3

Слегка отбиваем каждый и складируем в миску.

Шаг 4

Солим и перчим свежемолотым перцем. Наливаем оливковое масло.

Шаг 5

Хорошо перемешиваем руками. Оставляем мариноваться минут на 30 при комнатной температуре. Если дольше, то в холодильнике.

Шаг 6

Лук режем колечками в миллиметр толщиной.

Шаг 7

Раскладываем лук по дну формы для запекания.

Шаг 8

Картошку тоже нарезаем кружками.

Шаг 9

На лук выкладываем мясо. Внахлест класть не надо, но его можно чуть "присборивать" потому как оно ужаривается.

Шаг 10

Картошку выкладываем чуть внахлест и красивенько.

Шаг 11

В тарелке смешиваем майонез и сметану. Солим, перчим. Я еще добавила приправу "лесной сбор" в мельнице, там различные травки и сухие грибы.

Шаг 12

На мелкой терке или в блендере измельчаем сыр и добавляем в соус.

Шаг 13

Намазываем эту красоту на картошку.

Шаг 14

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30-40, до золотистого верха.

Шаг 15

Очень вкусно со свежими овощами или квашеной капустой.


Приятного аппетита!


Теги: мясо, картофель, свинина, сметана, майонез, запеканка

Источник: http://www.restoran.ru/content/cookery/editor/myas...